Vďaka svojmu modernému dizajnu je Ermes mimoriadne ľahký, hoci vo vnútri skrýva inovatívny skladací mechanizmus, ktorý je takmer neviditeľný. V prednej časti je model zdvihnutý od podlahy o celých 19 cm, čo je výška, ktorá je len zriedkakedy kompatibilná s polohovateľným modelom. Ďalšou funkciou, ktorá robí model Ermes univerzálnym, je polohovateľná opierka hlavy. Jednoduchým pohybom možno opierku použiť dvoma spôsobmi: pri sklopení sa hĺbka sedenia predĺži a výška opierky sa výrazne zvýši, čím sa zabezpečí optimálna opora hlavy a chrbta. Opierky rúk, nastaviteľné smerom von a prispôsobiteľné požadovanému pohodliu, dodávajú modelu ďalšiu úroveň prispôsobenia. Verzie s nastaviteľným sedadlom sú vybavené aj elektrickým mechanizmom ovládaným prostredníctvom ovládacieho panela umiestneného na boku sedadla, ktorý zdvíha opierku nôh a nakláňa operadlo.